フロランタンとフィナンシェ

久しぶりにいろいろスイーツを作ってみる。生クリームとチョコにココアパウダーを塗せてトリュフ風。

フィナンシェとフロランタンを焼き、余った白身でカスタードクリームを作って焼カスタードケーキ。

やや作り過ぎたが、焼き菓子は持ちが良いので来週知人にも差し上げる予定。