土曜。久々にシュークリームを制作。膨らまずスコーン状に。再トライは逆に生地が緩すぎてアスピーテ式火山のように薄く広がってしまった（焼いたらカルメ焼きのように空気を含んでふくらんだがツルッとしてシュークリームではない） カスタードクリーム用に…
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